野菜料理
農家から直送された新鮮な無農薬野菜を、シンプルに調理しました。
フランネル特製農園サラダ¥ 700
自社農園で収穫された無農薬有機野菜をたっぷりと使ったサラダ。ドレッシングは、特製の和風・シーザーズからお選びできます。
季節野菜たっぷりのイタリアンオムレツ¥ 380
生クリームとチーズでまろやかな味わいのオムレツに、たっぷりの野菜を閉じ込めました。
農家直送野菜のスティック¥ 700
農家より届いた新鮮な野菜を軽く塩茹でしました。野菜本来の味をお楽しみいただけます。
季節野菜のバーニャカウダ¥ 900
アンチョビ、卵黄、特製オリーブオイルで作られた特製バーニャカウダソースと野菜のハーモニー。
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ¥ 1,200
旨味の強い田原産のミディトマト、バジル、アンチョビの相性は抜群。
前菜
一品一品、選び抜いたこだわりの素材を使用しています。
お酒のおつまみにも非常に相性が良いです。
フレッシュトマトと生ハムのブルスケッタ¥ 900
こんがりトーストした自家製フォカッチャに、新鮮なトマトと生ハムをのせて。
北海道産ホタテのポワレ フレッシュトマトのソース¥ 900
新鮮なホタテとさっぱりとしたトマトソースのハーモニー。
生ハムの盛り合わせNomal ¥ 800 Large ¥ 1,200
それぞれの味の異なる3種類の生ハムをお楽しみ下さい。
シェフ永井の特製どての味噌煮¥ 500
名古屋人といえばこれ。豚のホルモンを赤みそで、柔らかくなるまで煮込みました。
パスタ
イタリアンの代名詞ともいえるパスタ。ソースの種類も豊富で、飽きのこない一皿。
フレッシュトマトとバジルのスパゲティ¥ 1,000
甘みたっぷりのトマトと、相性の良いバジルをシンプルに調理しました。
( + ¥ 300でモッツァレラチーズ入り )
魚介のペペロンチーノ スパゲティ¥ 1,200
その日オススメの魚介類をシンプルに良質なオリーブオイルで仕上げました。
鹿児島県産の黒豚バラ肉のラグーソース スパゲティ¥ 1,200
長時間かけて煮込んだ豚バラ肉の旨味をソースに閉じ込めました。
季節野菜のピリ辛トマトソース スパゲティ¥ 1,200
たっぷりの旬野菜を少し酸の効いた自家製トマトソースで。イタリア産唐辛子でピリ辛に仕上げました。
季節野菜のクリームソース スパゲティ¥ 1,400
旬な野菜を旨味の強い純正クリームに閉じ込めました。
モルタデッラのカルボナーラ リガトーニ¥ 1,500
極太ショートパスタのリガトーニをカルボナーラに仕上げました。仕上げには、イタリアの伝統的なソーセージのモルタテッラをのせて。
ペンネ ゴルゴンゾーラ¥ 1,500
濃厚なゴルゴンゾーラチーズをクリームで滑らかな味わいに。
チーズ好きにはたまらない一品。
ペスカトーレ¥ 2,000
自家製のトマトソースの中に、旬の魚介の旨味をたっぷり閉じ込めた、贅沢な一品。アクセントにイタリア産唐辛子を少し効かせました。
カレー
フランネルキッチン特製カレー。お米と旨味を生かした程よい辛さが魅力。
フランネル農園から届いた野菜の特製カレー¥ 1,000
自社農園から届いた色とりどりの無農薬有機野菜を
たっぷりと使用したピリ辛カレー。
魚介のカレー¥ 1,500
日替わりの旬の魚介の旨味をたっぷりとルーにうつしたカレー。
ピリ辛〜激辛までお好みの辛さをお選びできます。
セコンド
コース料理でメインとなる一品。ワインと共に少し贅沢な気分を。
骨付き鶏もも肉のロースト¥ 1,200
低温の油の中で数時間かけてゆっくりと火を入れ表面はカリッと、中はふっくらと仕上げました。( + ¥ 300でホロホロ鶏に変更できます )
季節野菜の黒豚バラ肉の煮込¥ 1,400
野菜の旨味がたっぷりと詰まったスープの中に、トロトロに煮込んだ豚バラ肉を浮かべました。
イベリコ豚肩ロースのタリアータ¥ 1,400
甘味のあるスペイン産のイベリコ豚を、低温で時間をかけて柔らかく焼き上げました。
コース
前菜からメインまで、その日の新鮮な食材を贅沢に盛り合わせます。
フランネルキッチンのオススメメニューです。
フランネルキッチンおまかせコース¥ 3,000 〜
苦手な食材やご希望があればスタッフにお伝えください。
ランチ
プラス¥ 100でドリンクセットに、プラス¥ 300でドルチェセットにできます。
日替わりの定番パスタランチ¥ 900
フランネルキッチンで人気の定番のパスタを日替わりでご用意。
日替わりの季節を感じるパスタランチ¥ 1,200
旬の食材をたっぷりと使用したパスタを日替わりでご用意。
農園から届いた旬の野菜のカレー¥ 900
フランネル農園から届いた、旬の野菜がたっぷり入ったカレー。
無農薬野菜のサラダ（和ドレ）＋漬物付。
フランネルキッチンスペシャルランチコース¥ 1,800
季節野菜のバーニャカウダ＋自家製フォカッチャ＋スペシャルパスタ+
骨付きもも肉のロースト＋本日のデザート＋ドリンク(コーヒーor紅茶)。
ドルチェ
厳選された素材を使用。口いっぱいに広がる甘みは、至福の一時をもたらしてくれます。
ベイクドチーズケーキ¥ 500
濃厚なクリームチーズと生クリームをたっぷりと使用した定番のケーキ。
本日のカタラーナ¥ 500
旨味たっぷりの純正クリームをたっぷり使用した、冷凍のプリンとパリパリのキャラメルとの食感をお楽しみください。
バナナとカカオのパウンドケーキ¥ 500
相性のいいバナナとカカオをしっとりとした食感のパウンドケーキに仕立てました。自家製ジェラートが添えられています。
デザートの盛り合わせ¥ 1,000
少しずつ、色々な味を楽しみたい方はコチラ。
スパークリングワイン
お祝いの乾杯に。食前酒にも最適です。
ガンチア・ブリュットglass ¥ 600 bottle ¥ 2,800
(シャルドネ・他) 辛口 原産地：イタリア
きめの細かい泡立ちと、果実の香り。繊細でフルーティな味わい。
アンリオ・ブリュット・スーヴェラン・シャンパーニュbottle ¥ 7,000
（シャルドネ / ピノノワール） 辛口 原産地：フランス
白い花やプリオッシュなどを思わせる品の良い香りに、しっかりとしたミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特長。
赤ワイン
肉料理や、濃いめの味付けの料理と、相性よく飲んで頂けます。
モンカロ・マルケ・サンジョベーゼglass ¥ 500 bottle ¥ 2,500
（サンジョベーゼ） 中重口 原産地：イタリア
鮮やかなルビー色をした、優しい飲み口と溢れんばかりの果実味が特徴の赤ワイン。
ナチュラ・ネロ・ダヴォラglass ¥ 600 bottle ¥ 3,000
（ネロ・ダヴォラ） 中重口 原産地：イタリア
果実の旨みをたっぷり感じるふくよか味わいで、適度な余韻があり、後味にも優しい果実味が残ります。
白ワイン
魚料理やさっぱりとした味付けの料理と、相性よく飲んで頂けます。
モンカロ・マルケ・トレビアーノglass ¥ 500 bottle ¥ 2,500
（トレビアーノ / ヴェルデッキオ） 辛口 原産地：イタリア
花のような香りの柔らかい飲み口の白ワイン。
クセの少ない味はどんな料理にもよく合います。
ナチュラ・インツォリアglass ¥ 600 bottle ¥ 3,000
（インツォリア） 辛口 原産地：イタリア
青リンゴのフレッシュな香りが爽やかで柔らかい。後味にはグレープフルーツの様な爽やかな苦みを感じるフルーティーなワイン。
金額はすべて税込み価格になります。
写真をクリックすると拡大画像が表示されます。
FLANNEL KITCHENでは、上記で紹介している以外にもメニューをご用意しています。
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決して大きくはないのですが、愛知県の大府市にある農園で、太陽の恵みをたっぷり受けて育っています。